Orientalny krem dyniowy

Wśród tych wszystkich kremów dyniowych, które pojawiły się na blogu brakowało mi dyniówki orientalnej z dodatkiem garam masala i mleka kokosowego. A więc jest. Piękna, żółciutka aromatyczna. Możecie podać ją z dodatkową porcją mleka koko. Mleczko wystarczy wlać do strzykawki i... bawić się! Myślałam, że Małecka będzie zachwycona tym pomysłem, ale ta jako fanka mleka kokosowego, wsadziła strzykawkę do buzi i rąbnęła wszystko za jednym pociągnięciem. ;) A potem kolejny raz, i kolejny... aż puszka pokazała dno. ;)

 Orientalny krem dyniowy

Tak, okręgi na chuście wyszły nierówno. Nawet nie wiecie jak bardzo mnie to męczy. Ave symetria.

Składniki:

• 500 g dyni (użyłam hokkaido)
• 2 marchewki
• 2 ziemniaki
• 1,5 litra wody
• 1/2 puszki mleka koko
• sok z jednej pomarańczy
• wędzona papryka (ok. łyżki)
• garam masala (ok. 2/3 łyżki)
• gałka muszkatołowa (1/2 łyżeczki)
• kurkuma (1/3 łyżeczki)
• 3 ząbki czosnku
• chilli (ok. 1/3 łyżeczki)

Do roboty!

Warzywa obieramy (dyni nie obierałam, odmianę hokkaido można jeść ze skórką, należy ja tylko porządnie wyszorować i pozbawić wnętrzności), kroimy, podsmażamy na oliwie, zalewamy wodą i gotujemy. Kiedy warzywa zmiękną, dodajemy przyprawy, czosnek, sok z pomarańczy i mleko koko, blendujemy. Zupę można ozdobić dodatkową porcją mleka (użyłam do tego strzykawki ;). Smacznego!