Wegańskie kotlety mielone

Dzisiaj mam dla Was przepis na przepyszne fasolowe kotlety a'la mielone. Chrupiące z zewnątrz, delikatnie w środku. Bardzo aromatyczne. Wyglądają jak mięsne mielone mojej babci. ;) Jeśli chcecie, żeby jeszcze bardziej je przypominały, sypnijcie do nich trochę przyprawy do mielonego. Bardzo polecam!

P.S. Dostałam się na studia! Decyzja o studiowaniu była bardzo spontaniczna, sama nie wierzę, że w końcu ją podjęłam. No, ale lepiej późno niż później. :) Cieszę się, że po trzech latach "matkowania" i stania przy garach (co oczywiście uwielbiam, dlatego tak ociągałam się z tą decyzją), zrobię coś innego. Teraz już wiem, że Małecka nie ucierpi na tym, jak w co drugi weekend zniknę na kilka godzin. Co więcej, liczę na to, że nabiorę trochę "świeżości" i obie na tym skorzystamy. W końcu nikt nie chce mieć głupiej matki, prawda? :) Pozostaje tylko trzymać kciuki za to, żebym nie była najstarsza w grupie. ;)

Wegańskie kotlety mielone

Składniki:

• 2/3 szklanki łuskanych ziaren słonecznika
• 5 suszonych pomidorów z zalewy
• 2 łyżki zalewy spod suszonych pomidorów
• puszka odsączonej czerwonej fasoli
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki sosu sojowego (lub sól)
• woreczek kaszy jęczmiennej
• 2 łyżki nieaktywnych płatków drożdżowych
• spora łyżka zmielonego siemienia lnianego
• 2 łyżki bułki tartej lub mąki kuku
• kilka łyżek bułki tartej lub mąki kuku do obtoczenia kotletów
• ew. przyprawa do kotletów mielonych

 Do roboty!

Kaszę gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu blendujemy ją z resztą składników (oprócz bułki tartej lub mąki kuku do obtoczenia kotletów). Masę odstawiamy na kilkanaście minut. Kiedy wystygnie, formujemy z niej kotleciki, które następnie obtaczamy w mące kuku lub bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju. Smacznego!