Wegańskie tartaletki z truskawkami

Tak, wiem. Jest marzec, truskawki w sklepach są plastikowe, naszprycowane chemią. Zdrowiej wypić płyn do mycia kibla. Ale ja bardzo potrzebuję wiosny, lata, ciepełka, zieloności i kolorów. Kupiłam więc "powalentynkowe" truskawki w serduszkowym opakowaniu, wciągając ich zapach jak klej. :D Syfne, plastikowe owoce, zrekompensowałam sobie kremem jaglanym. Że niby zdrowiej. :D Możecie użyć innych owoców lub poczekać na nasze truskawki. :) O, jeszcze wspomnę, że jestem dumna z tego ciasta! Smakuje jak maślane, polecam mocno.

Wegańskie tartaletki z truskawkami

Składniki (na 10 tartaletek):

Spód:

• 2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki mleka roślinnego (u mnie ryżowe)
• 1/3 szklanki oleju
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki ksylitolu
• szczypta soli

Krem:

• 2 szklanki mleka roślinnego (u mnie ryżowe)
• 1/2 szklanki suchej kaszy jaglanej
• 2 łyżki słodu
• szczypta soli
• sok z połowy cytryny

Dodatkowo:

• 10 dużych truskawek  
• 10 łyżek dżemu truskawkowego (u mnie bezcukrowy)

Do roboty!

Składniki na spód zagniatamy. Wylepiamy formy na tartaletki (użyłam silikonowych, nie smarowałam ich olejem). Pieczemy 20-25 minut w 180 stopniach (do zezłocenia). 

Kaszę gotujemy w 2 szklankach osłodzonego mleka ze szczyptą soli. Kiedy kasza wchłonie płyn, blendujemy, podlewając sokiem z cytryny. Krem musi być gładki. 

Truskawki kroimy na plasterki. Dżemem smarujemy ostudzone ciasto, delikatnie wykładamy krem, dekorujemy truskawkami. Smacznego!