Krem czosnkowy

Małecka smarkała, pociła się rozgrzana do czerwoności. Wniosek - grypsko. Recepta? Jaglanka, rosół bez trupka i kosmiczne ilości czosnku przemycone w niepozornym zupiszczu. 5 główek czosnku w dwóch sporych miskach zupy - czuję się jak magik. Czosnku nie czuć, ugotowany staje się słodki. Pozostałe 3 ząbki dodają sztuczce smaku. Bo to prawdziwa sztuczka jest! ;) Polecam magikom zasmakranym i tym całkiem dobrze-czującym-się, co lubią uraczyć swoje brzuchy dobrym kremiszczem. :)

Krem czosnkowy

Składniki:

Krem:

• 5 główek czosnku
• mały kalafior
• 1,5 l wody
• łyżka skórki startej z cytryny
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• pieprz
• sól
• suszona bazylia
• łyżka oliwy

Dodatkowo:

• kilka pomidorków koktajlowych
• sól
• bazylia
• ew. szczypiorek (u mnie szczypior wielkolud ;) )

Do roboty!

Czosnek obieramy. 3 ząbki odkładamy, resztę podsmażamy na oliwie, dodajemy pokrojonego kalafiora, zalewamy wodą. Gotujemy. Pomidorki kroimy na połówki, rozkładamy na papierze do pieczenia, solimy, posypujemy bazylką. Pieczemy ok. 17 minut w 200 stopniach (uważamy, żeby nie przypalić!). Kiedy kalafior zmięknie, dodajemy pozostały czosnek, przyprawy i blendujemy. Zupę rąbiemy samą, z pomidorami lub pomidorami i szczypiorkiem. :) Smacznego!