Krem dyniowy ze smażonymi ziemniakami

Jestem dzisiaj burą suką. Wredną zołzą. Bez kija nie podchodź. Wyżyłam się już chyba na każdym na kim mogłam, więc teraz najlepiej będzie jak się gdzieś schowam, zakopię i spalę ze wstydu. A Was zostawię z zupą dyniową. Kolejną. Bo lubię.

Krem dyniowy ze smażonymi ziemniakami

Składniki:

Krem:

• 1 kg dyni hokkaido
• 2 marchewki
• 1 i 2/3 litry wody
• 7 suszonych pomidorów z zalewy
• 3 łyżki zalewy spod pomidorów
• sos sojowy
• 2 ząbki czosnku

Dodatkowo:

• 3 spore ziemniaki
• 3 łyżki masła orzechowego
• łyżka majeranku
• łyżka sosu sojowego
• 2 łyżki oliwy 

Do roboty!

Dynie myjemy, kroimy, pozbawiamy wnętrzności. Jeśli używamy hokkaido nie musimy jej obierać. Marchewki obieramy, kroimy w grube plastry. Dynię i marchewkę gotujemy w 2 litrach wody. Kiedy zmiękną, wrzucamy czosnek, suszone pomidory, zalewę i sos sojowy. Blendujemy.
Ziemniaki gotujemy (ja użyłam takich z dnia poprzedniego, ugotowanych w mundurkach na parze). Kroimy w kostkę. Podsmażamy na rozgrzanej oliwie. Dodajemy masło orzechowe, majeranek i sos sojowy. Smażymy jeszcze przez chwilę. Smacznego!