Dzisiaj postanowiłam odwiedzić kuchnię. I... JEST!!! "Chodziła" mi po głowie dłuższy czas, dzisiaj w końcu zabrałam się za płodzenie. Prosta i szybka. Idealna do smażenia, na kanapkę lub do Wielkanocnego żurku, którego szczerze nienawidzę (mimo to planuję ukręcić ;) ) - BIAŁA KIEŁBA.
Zdjęcia tragiczne, czasu brak, światło się na mnie wypięło, Małecka również nie była chętna do współpracy. Jednak chciałam Wam ją jak najszybciej pokazać, bom dumna - patrzcie więc! :)
Wegańska biała kiełbasa
Składniki:
- 1/2 szklanki suchej kaszy jaglanej ugotowanej w 1 i 1/2 szklanki osolonej wody
- 3,5 szklanki ugotowanej białej fasoli (ilość PO ugotowaniu)
- 3/4 szklanki + kilka łyżek kaszy manny (użyłam orkiszowej)
- 2 łyżki majeranku
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 liście laurowe + 5 kuleczek ziela angielskiego zmielone na pył z łyżeczką soli
- 2 ząbki czosnku
- pieprz
- sól
Do roboty!
Fasolę blendujemy, dodajemy ugotowaną jaglankę, sos sojowy i czosnek, blendujemy do uzyskania jak najgładszej masy. Przyprawiamy, dodajemy 3/4 szklanki kaszy manny, wyrabiamy i odstawiamy na 15 minut. Z masy formujemy kiełbaski, obtaczamy je w pozostałych kilku łyżkach kaszy manny. Wrzucamy do wrzącej osolonej wody (lub wege bulionu) i gotujemy przez 2 minuty od wypłynięcia. DELIKATNIE wyciągamy z wody, studzimy. Smacznego!
fajna ta kiełba...szkoda, że nie mogę sosu sojowego używać, ale może jakoś go ominę :)
OdpowiedzUsuń...no to Maggi albo inną przyprawę do zup i już :D
Usuńfajna ta kiełba...szkoda, że nie mogę sosu sojowego używać, ale może jakoś go ominę :)
OdpowiedzUsuńChodzi o gluten czy o soję? Bo jak coś, to tamari jest bezglutenowy. ;)
UsuńSpokojnie można go pominąć :)
UsuńA czym można zastąpić kaszę manne?
OdpowiedzUsuńNiestety niczym. To ona robi za "klej".
Usuńa może kaszę mannę można podmienić zmiksowanym siemieniem lnianym?
Usuńmoze guma ksantanowa, agarem czy maka glutenowa?
Usuńja w domu robilam kielbaski z maki glutenowej, ciecierzycy i przypraw.
A czym można zastąpić kaszę manne?
OdpowiedzUsuńa może zmiksowanym siemieniem lnianym?
UsuńPrzed chwilą idąc do domu zastanawiałam się, czym sobie podmienić kiełbę przy świątecznym stole. Z nieba mi spadasz :D
OdpowiedzUsuńZrobiona i całkowicie jestem teraz szczera. NAJLEPSZA biała jaką jadłam!
OdpowiedzUsuńWspaniale!!! Dziękuję za odzew :)
UsuńKolejny wspaniały przepis! Nie mogę się doczekać, aż taka kiełbaska wyląduje na moim wielkanocnym stole. :)) Można ją później jeszcze raz podgotować, jeśli akurat miałabym ochotę na ciepłą? :D
OdpowiedzUsuńBardzo mnie to cieszy! Można przez chwilę podgotować, podsmażyć, wrzucić do zupy lub sosu :)
UsuńA sos sojowy ciemny czy jasny? :) I drugie pytanie, czy fasola może być z puszki?
OdpowiedzUsuńJasny. Ciemny zmienia kolor potrawy (używam go do gulaszu, żeby zrobił się brązowy :) ). Może być :)
OdpowiedzUsuńTen komentarz został usunięty przez autora.
OdpowiedzUsuńJak można takie gówno jeść, zamiast iść do mięsnego -.-
OdpowiedzUsuńty tez jestes gownem dla kanibala. Chcialabym by cie zezarl kretynie. Skoro ty zresz mieso dlaczego by ciebie ktos nie zezarl?
UsuńNie gownem tylko przysmakiem,skoro nie jesz miesa po co nazywasz te paluszki jaglano fasolowe kielbasa.Troche przesadzilas
UsuńDzień dobry. Czy białą fasolę w można. Zasypiać no zielona soczewica? Jako tak to ile jej dodać? Nie zmieniając reszty przepisu. Lub np. Tofu zamiast fasoli? Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńOjjj, nie próbowałam. Można spróbować, bo za formę odpowiada kasza, a strączek dodaje tylko masy i suchości. Soczewica jest podobna do białej faosli, jeśli chodzi o konsystencję, więc nie powinno być problemu. Na pewno wpłynie na smak i kolor. :)
UsuńFajny przepis ale: kilka łyżek szklanki kaszy manny? co to wgl znaczy?
OdpowiedzUsuńLiterówka. Chodziło o kilka dodatkowych łyżek. :)
UsuńIle kiełbas wychodzi z tego przepisu?
OdpowiedzUsuńCzy można kiełbaski mrozić? Jeśli tak to ugotowane czy surowe?
OdpowiedzUsuńCiekawy przepis.Czy kasza manna ma być sucha? Mariola
OdpowiedzUsuńTak. :)
UsuńTotalna wtopa. Rozpada się a smakuje jak kluchy niest😪😬
OdpowiedzUsuńkiełbasa to kiełbasa mięso musi być nie ulegajmy modzie bez glutenu bez cukru bez mięsa a może bez seksu??????
OdpowiedzUsuń