Pieczony kalafior

Jeśli jeszcze zastanawiacie się, czym będziecie świętować zakończenie tego dziwnego roku to wyciągajcie kalafiora z lodówki. Kilka przypraw, chwila w piekarniku i można rąbać. Małecka, której z kalafiorem nie jest po drodze, wciągnęła połowę blachy. A to najlepsza rekomendacja, bo Małecka należy do tej grupy ludzi, którzy jadą na samym powietrzu i lubią-raczej-nic.

Jeśli nie macie orzechów, możecie je pominąć.

Pieczony kalafior

Składniki:

• 1/2 dużego lub jeden mały kalafior
• 5 łyżek oleju
• 5 łyżek jasnego sosu sojowego
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
• duży ząbek czosnku starty na "łezkach"
• łyżka miodu/syropu z agawy/syropu klonowego
• sól 
• dwie łyżki płatków drożdżowych 
• garść posiekanych orzechów włoskich 

Do roboty!

Czosnek, sos sojowy, słód, wędzona paprykę i olej wrzucamy do sporej miski i mieszamy. Kalafiora dzielimy na różyczki, wrzucamy do marynaty i porządnie mieszamy. Sos musi pokryć całe warzywa. Kalafiora wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia/matą silikonową, solimy i wkładamy do pieca nagrzanego do 190 stopni. Po 20 minutach wyciągamy blachę, wrzucamy na nią posiekane orzechy włoskie, a kalafiora posypujemy płatkami drożdżowymi, całość mieszamy i pieczemy jeszcze przez 5 minut. Smacznego!