Curry z cukinią
Składniki:
- 1/2 cukinii
- szklanka cieciorki (użyłam słoikowej)
- duża cebula
- 2 łyżki gęstej części mleka koko
- 2 łyżki masła orzechowego
- szklanka wody
- łyżka żółtej pasty curry
- wędzona papryka
- olej
Do roboty!
Cebulę podsmażamy na oleju, solimy, dodajemy masło orzechowe, wędzoną paprykę, mleko koko, pastę curry, wodę i blendujemy. Do sosu wrzucamy pokrojoną cukinię, dusimy, a kiedy będzie miękka, dodajemy cieciorkę. Smacznego!
Prosto, szybko i pysznie. Super! :)
OdpowiedzUsuń