Kategorie

wtorek, 30 czerwca 2020

Curry z cukinią

Wiem, że słońce i ciepełko, więc pocenie się przy garach jest mało atrakcyjną formą spędzania czasu. No, ale żreć trzeba. Nawet wtedy, kiedy słońce. 

Curry z cukinią



Składniki:

  • 1/2 cukinii
  • szklanka cieciorki (użyłam słoikowej)
  • duża cebula
  • 2 łyżki gęstej części mleka koko
  • 2 łyżki masła orzechowego
  • szklanka wody
  • łyżka żółtej pasty curry
  • wędzona papryka
  • olej


Do roboty!

Cebulę podsmażamy na oleju, solimy, dodajemy masło orzechowe, wędzoną paprykę, mleko koko, pastę curry, wodę i blendujemy. Do sosu wrzucamy pokrojoną cukinię, dusimy, a kiedy będzie miękka, dodajemy cieciorkę. Smacznego!

1 komentarz: