Ciecierzyca z jabłkiem i rodzynkami

Ciecierzyca, jabłko i rodzynki - wbrew pozorom, to combo bezbłędne! Lubię takie nieoczywistości. I zdecydowanie jestem #teampizzazananasem. ;) Rodzynki dodają super-hiper-lepkości. No i słodyczy, oczywiście. Zaczynam powoli dogadywać się z ostrościami, z którymi wcześniej nie było mi po drodze. Więc cieciorka jest dosyć ostra. Jeśli Wy nie znaleźliście jeszcze wspólnego języka z chilli, możecie ten składnik pominąć, albo dostosować ilość do Waszych granic tolerancji. Gotujcie i żryjcie, korzystając z żyćkowego "slow down", które pozwala na lenistwo i rozpasanie. Bo wbrew pozorom jest to żarło "na leniuszka", totalny "czasooszczędzacz". Mniej czasu w kuchni, więcej czasu na leżenie do góry dnem.

Ciecierzyca z jabłkiem i rodzynkami

Składniki:

• 1/3 szklanki rodzynek + woda
• szklanka ciecierzycy (użyłam gotowej ze słoika)
• spore jabłko
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 papryczki chilli
• pieprz ziołowy
• majeranek
• imbir
• sól
• olej
  
  

Do roboty!

Rodzynki zalewamy wrzątkiem, wypełniając całą szklankę. Odstawiamy na 10 minut, blendujemy. Czosnek i papryczkę siekamy. Podsmażamy na oleju, wlewamy masę rodzynkową i smażymy ciągle mieszając. Jabłko obieramy i kroimy w kostkę, wrzucamy na patelnie. Solimy, dodajemy majeranek, imbir i pieprz. Wrzucamy ciecierzycę i smażymy na małym ogniu 5 minut, żeby większość wody mogła odparować. Smacznego!